RECETA 4-CURSO 20111/12

Cuenta la leyenda que Quetzalcóatl regaló el árbol del cacao a los hombres como recompensa por el amor y la fidelidad de su esposa, que sacrificó su vida para no desvelar el lugar en el que estaba escondido el tesoro de la ciudad, que le había sido confiado por su esposo. Cuenta la leyenda que la sangre de esta princesa fertilizó la tierra y allí nació el árbol del cacao, de nombre cacahuaquahitl. Su fruto era amargo, como el sufrimiento que había padecido la princesa; fuerte, como había sido ella ante la adversidad, y oscuro, como la sangre derramada........

TARTA DE GALLETA Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
1 paquete de galletas tipo María
1 litro de leche
2 tabletas de chocolate para fundir
1 spray de nata montada
Lacasitos o fideos de chocolate para adornar
Fundir en un cazo las tabletas de chocolate con la leche. Dejar enfriar unos minutos. Mojar las galletas en leche durante 5 segundos para que queden blandas. Escurrirlas e ir colocando en un plato una capa de estas galletas.
Verterle encima el chocolate. Colocar otra capa de galletas remojadas en leche. Echarle nata en spray. Colocar otra capa de galletas. Ir alternando capas al gusto del cocinero.
Adornar con lacasitos, nata o fideos de chocolate. Enfriar al menos una hora en el frigorífico.