FIESTA FINAL Y ENTREGA DE DIPLOMAS

Son unos pequeños pero grandes cocineros.
Hemos pasado buenos momentos cocinando juntos. Hemos aprendido cosas sobre los ingredientes, hemos probado sabores nuevos, hemos contado cuentos relacionados con la receta y hemos jugado a juegos tradicionales (zapatilla por detrás, escondite inglés...) mientras esperabamos a que se hornee.

Les entregamos sus diplomas a cada uno y su libro de recetas con todas las fotos. Ahora tenéis que seguir cocinando en casa!!

ENHORABUENA POR SER TAN BUENOS COCINEROS, CHICOS.

RECETA 18 - BOCADILLOS ENROLLADOS Y TULIPA DE YOGUR GRIEGO

Hoy es la fiesta final y toca unas recetas festivas: BOCADILLOS ENROLLADOS Y TULIPA DE YOGUR.
Hacemos tres grupos y luego se van rotando. Un grupo hace los bocadillos, otro la tulipa de yogur y otro escribe los nombres de las recetas. Luego cambiamos de trabajo.
Los bocadillos podemos hacer de foie grass, nocilla o jamón y queso. Luego los metemos en la "máquina de enrollar y ¡a comer!
Las tulipas son como unas obleas con forma de tulipan, donde echamos el yogur griego y luego lo adornamos con: lacasitos, almendra picada, barquillos redondos ... a gusto del consumidor....

RECETA 17 - TARTALETAS DE MERMELADA

Jorge nos cuenta el cuento del "Lobo y la zorra", una fábula inventada, donde el lobo quiere comerse las tartaletas y la zorra que es más astuta, se las comerá todas.
Moraleja: comeros las tartaletas rápido.
¡Qué fácil es hacer masa quebrada! Es una masa que se utiliza mucho en repostería, que no sube y es muy fácil de hacer, no necesitamos ni siquiera batidora o thermomix, solo nuestras manitas de cocineros.
Cuando la masa esté homogénea, extendemos con el rodillo.
Después con unos vasos hacemos formas redondas, que colocamos en moldes de magdalena para que no se desparramen, entonces rellenamos de mermelada de fresa o melocotón.
También se pueden hacer saladas, con beicon, nata y queso (se llamarían "quiché").
Al horno y listas para comer. Bueno, hoy no ha tenido mucho éxito la receta. Les ha gustado más hacerla que comerla.

RECETA 16 - HUEVOS RELLENOS

¿Sabeis este  juego?
"Se casca un huevo, cae la yema, suben las hormigas, bajan los elefantes, se pone el sol, salen los murcielagos.... ¡te muerden! ... y te desmayas....!!



Hoy vamos a cocinar con huevos cocidos una receta clásica en los picnic, picoteos, cumpleaños y celebraciones: huevos rellenos.



Lo primero es pelar los huevos, después en nuestro bol vamos picando aceitunas, atún y las yemas del huevo, despúes mezclamos con la mayonesa y tomate frito (les contamos que se llama "salsa rosa"), quieren mezclar mas tomate para que quede más rosa todavía.
Ahora rellenamos las claras y hacemos caritas y decoración con tomate, aceitunas y palitos de pan.

Hoy no han quedado ni las migas!!

Bueno, a alguien hubo que hacerle merienda alternativa porque no le gusta la mayonesa...

RECETA 15 - TARTA DE CHOCOLATE Y NATA

Jorge nos ha contado un cuento de papiroflexia de una casa grande que se va convirtiendo en más pequeña según se va doblando y al final .... sorpresa!!
Hoy vamos a cocinar algo parecido a una casa, pues hay que ir colocando "ladrillos de galleta" y "cemento de chocolate y nata". Luego la vamos a adornar con lacasitos, corazones y fideos de colores.
¡Qué gracioso cuando nos hemos puesto bigotes de nata!



Primero hay que hacer una crema pastelera de chocolate y dejarla enfriar unas dos horas. Nosotros la traemos hecha de casa, pues tiene que estar fría.
Crema pastelera de chocolate
Ingredientes:
1 litro de leche
150 gr de azúcar
100 gr de maicena
5 ó 6 huevos
1 cucharada de azúcar avainillado
100 gr de chocolate foundant

Elaboración
En Thermomix: trocear el chocolate a velocidad 10 durante 1 minuto, añadir todos los ingredientes y programar 7 minutos, velocidad 4 a 90º.
Sin Thermomix, verter los ingredientes en un cuenco y remover constantemente a poca temperatura hasta que quede cremoso.

TARTA DE CHOCOLATE Y NATA (para 12 personas)
Ingredientes:
1 litro de crema pastelera de chocolate (dejar enfriar)
200 ml de leche
4 paquetes de galletas (aproximadamente 800 gr) redondas o cuadradas tipo María
2 sprays de nata montada o 2 brick de nata para montar
lacasitos y fideos de colores para adornar

Elaboración:
Ir haciendo capas sucesivas de galletas (remojadas unos segundos en un bol de leche), después crema de chocolate, otra vez galletas, luego nata, etc. Adornar con nata, lacasitos, fideos... Se sirve fría.

RECETA 14 - BROWNIE CON HELADO

Con estos calores que hay estos días, apetece comer un poquito de helado!!
Así que vamos a cocinar una receta que lleva helado: BROWNIE CON HELADO.
Brownie significa literalmente "morenito" o "marroncito", pues es un bizcocho oscuro debido al chocolate.
Jorge nos contó el cuento de Epaminondas, que llevaba los ingredientes para cocinar un bizcocho.
Después nos organizamos por grupos de cortadores de ingredientes: mantequilla, chocolate, nueces y otros que baten los huevos. Nos vamos cambiando para hacerlo entre todos.
Entonces, lo mezclamos todo en la "Marianamix" y lo ponemos en un molde untado de  mantequilla.
Se presenta con helado de vainilla. ¡Hummmmm!


BROWNIE

INGREDIENTES:
150 gr de nueces
150 gr de chocolate foundant
150 gr de azúcar
2 huevos
100 gr de mantequilla
70 gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura
1 pellizco de sal

 ELABORACIÓN:
Trocear las nueces ligeramente. Reservar.
Pulverizar el chocolate (en Thermomix velocidad 10 durante 30 segundos). Reservar.
Mezclar en un bol los huevos y el azúcar y batir enérgicamente (en Thermomix con la mariposa, 5 minutos, 37º a velocidad 3 y medio). Añadir la mantequilla (derretida previamente al microondas) y el polvo de chocolate. Después la harina, levadura y sal (en Thermomix, mezclar 10 segundos a velocidad 2). Mezclar enérgicamente.
Añadir las nueces y mezclar hasta que quede homogéneo.
Untar un molde rectángular de mantequilla y verter la mezcla. Horno 20 minutos a 200º hasta que le pinches con un palillo de brocheta y salga limpio.
Se sirve con helado de vainilla y chocolate líquido.

RECETA 13 - PALMERITAS DE HOJALDRE

Ya estamos de vuelta de vacaciones de Semana Santa y continuamos nuestro taller de cocina.
Elena nos trae un tulipán de su jardín. ¡Ya es primavera! Aprovechando la ocasión Jorge nos cuenta el cuento del tulipán y la primavera.
Hoy cocinamos "Palmeritas de hojaldre". Jorge nos cuenta que la masa se hace con mantequilla y doblando y amasando y doblando y amasando... Es esta ocasión utilizamos masa fresca de hojaldre.
Los niños estiran la plancha de hojaldre y la espolvorean azúcar. Después se dobla haciendo dos rollos y se cortan lonchas. Al horno y ya está!!  PROBAD A HACERLO CON VUESTROS HIJOS, es una receta fácil y rápida y quedan buenísimas.


PALMERITAS DE HOJALDRE
Ingredientes: (para unas 12-14 palmeritas)
1 plancha de hojaldre fresco
100 gr de azúcar

Elaboración:
Estirar ligeramente la masa. Extender azúcar por encima.
Doblar haciendo la forma de dos tubos y hacer lonchas con un cuchillo muy bien afilado, para que no se apelmace el hojaldre.
Colocar las palmeras en una placa de horno y hornear a 200 º C, unos 10 minutos, hasta que estén doraditas.