RECETA 4 - MAZAPAN

Con motivo de las fechas navideñas, hemos querido realizar una receta relacionada: MAZAPAN.
Hemos contado la historia del mazapán de Toledo. Resulta que érase una vez la ciudad de Toledo que quedó sitiada por los Almohades, y que la población con el tiempo se quedó sin víveres. Sólo quedaba en la despensa real: almendras, un poco de azúcar y un huevo. El rey mandó al cocinero real que hiciera un pan con esos ingredientes.
Ingredientes:
250 gr. de almendra cruda molida
200 gr de azúcar glass
1 huevo

Mezclar en un bol los ingredientes, mezclando bien la mezcla con las manos, hasta que ligue, obteniendo una masa manejable. Realizar figuritas y pintar con huevo batido. Hornear 200 grados, hasta que estén dorados (unos 5-8 minutos)

FELIZ NAVIDAD A TODOS