Jorge nos ha contado un cuento de papiroflexia de una casa grande que se va convirtiendo en más pequeña según se va doblando y al final .... sorpresa!!
Hoy vamos a cocinar algo parecido a una casa, pues hay que ir colocando "ladrillos de galleta" y "cemento de chocolate y nata". Luego la vamos a adornar con lacasitos, corazones y fideos de colores.
¡Qué gracioso cuando nos hemos puesto bigotes de nata!
Primero hay que hacer una crema pastelera de chocolate y dejarla enfriar unas dos horas. Nosotros la traemos hecha de casa, pues tiene que estar fría.
Crema pastelera de chocolate
Ingredientes:
1 litro de leche
150 gr de azúcar
100 gr de maicena
5 ó 6 huevos
1 cucharada de azúcar avainillado
100 gr de chocolate foundant
Elaboración
En Thermomix: trocear el chocolate a velocidad 10 durante 1 minuto, añadir todos los ingredientes y programar 7 minutos, velocidad 4 a 90º.
Sin Thermomix, verter los ingredientes en un cuenco y remover constantemente a poca temperatura hasta que quede cremoso.
TARTA DE CHOCOLATE Y NATA (para 12 personas)
Ingredientes:
1 litro de crema pastelera de chocolate (dejar enfriar)
200 ml de leche
4 paquetes de galletas (aproximadamente 800 gr) redondas o cuadradas tipo María
2 sprays de nata montada o 2 brick de nata para montar
lacasitos y fideos de colores para adornar
Elaboración:
Ir haciendo capas sucesivas de galletas (remojadas unos segundos en un bol de leche), después crema de chocolate, otra vez galletas, luego nata, etc. Adornar con nata, lacasitos, fideos... Se sirve fría.
domingo, 28 de abril de 2013
miércoles, 24 de abril de 2013
RECETA 14 - BROWNIE CON HELADO
Con estos calores que hay estos días, apetece comer un poquito de helado!!
Así que vamos a cocinar una receta que lleva helado: BROWNIE CON HELADO.
Brownie significa literalmente "morenito" o "marroncito", pues es un bizcocho oscuro debido al chocolate.
Jorge nos contó el cuento de Epaminondas, que llevaba los ingredientes para cocinar un bizcocho.
Después nos organizamos por grupos de cortadores de ingredientes: mantequilla, chocolate, nueces y otros que baten los huevos. Nos vamos cambiando para hacerlo entre todos.
Entonces, lo mezclamos todo en la "Marianamix" y lo ponemos en un molde untado de mantequilla.
Se presenta con helado de vainilla. ¡Hummmmm!
BROWNIE
INGREDIENTES:
150 gr de nueces
150 gr de chocolate foundant
150 gr de azúcar
2 huevos
100 gr de mantequilla
70 gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura
1 pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Trocear las nueces ligeramente. Reservar.
Pulverizar el chocolate (en Thermomix velocidad 10 durante 30 segundos). Reservar.
Mezclar en un bol los huevos y el azúcar y batir enérgicamente (en Thermomix con la mariposa, 5 minutos, 37º a velocidad 3 y medio). Añadir la mantequilla (derretida previamente al microondas) y el polvo de chocolate. Después la harina, levadura y sal (en Thermomix, mezclar 10 segundos a velocidad 2). Mezclar enérgicamente.
Añadir las nueces y mezclar hasta que quede homogéneo.
Untar un molde rectángular de mantequilla y verter la mezcla. Horno 20 minutos a 200º hasta que le pinches con un palillo de brocheta y salga limpio.
Se sirve con helado de vainilla y chocolate líquido.
Así que vamos a cocinar una receta que lleva helado: BROWNIE CON HELADO.
Brownie significa literalmente "morenito" o "marroncito", pues es un bizcocho oscuro debido al chocolate.
Jorge nos contó el cuento de Epaminondas, que llevaba los ingredientes para cocinar un bizcocho.
Después nos organizamos por grupos de cortadores de ingredientes: mantequilla, chocolate, nueces y otros que baten los huevos. Nos vamos cambiando para hacerlo entre todos.
Entonces, lo mezclamos todo en la "Marianamix" y lo ponemos en un molde untado de mantequilla.
Se presenta con helado de vainilla. ¡Hummmmm!
BROWNIE
INGREDIENTES:
150 gr de nueces
150 gr de chocolate foundant
150 gr de azúcar
2 huevos
100 gr de mantequilla
70 gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura
1 pellizco de sal
ELABORACIÓN:
Trocear las nueces ligeramente. Reservar.
Pulverizar el chocolate (en Thermomix velocidad 10 durante 30 segundos). Reservar.
Mezclar en un bol los huevos y el azúcar y batir enérgicamente (en Thermomix con la mariposa, 5 minutos, 37º a velocidad 3 y medio). Añadir la mantequilla (derretida previamente al microondas) y el polvo de chocolate. Después la harina, levadura y sal (en Thermomix, mezclar 10 segundos a velocidad 2). Mezclar enérgicamente.
Añadir las nueces y mezclar hasta que quede homogéneo.
Untar un molde rectángular de mantequilla y verter la mezcla. Horno 20 minutos a 200º hasta que le pinches con un palillo de brocheta y salga limpio.
Se sirve con helado de vainilla y chocolate líquido.
sábado, 13 de abril de 2013
RECETA 13 - PALMERITAS DE HOJALDRE
Ya estamos de vuelta de vacaciones de Semana Santa y continuamos nuestro taller de cocina.
Elena nos trae un tulipán de su jardín. ¡Ya es primavera! Aprovechando la ocasión Jorge nos cuenta el cuento del tulipán y la primavera.
Hoy cocinamos "Palmeritas de hojaldre". Jorge nos cuenta que la masa se hace con mantequilla y doblando y amasando y doblando y amasando... Es esta ocasión utilizamos masa fresca de hojaldre.
Los niños estiran la plancha de hojaldre y la espolvorean azúcar. Después se dobla haciendo dos rollos y se cortan lonchas. Al horno y ya está!! PROBAD A HACERLO CON VUESTROS HIJOS, es una receta fácil y rápida y quedan buenísimas.
PALMERITAS DE HOJALDRE
Ingredientes: (para unas 12-14 palmeritas)
1 plancha de hojaldre fresco
100 gr de azúcar
Elaboración:
Estirar ligeramente la masa. Extender azúcar por encima.
Doblar haciendo la forma de dos tubos y hacer lonchas con un cuchillo muy bien afilado, para que no se apelmace el hojaldre.
Colocar las palmeras en una placa de horno y hornear a 200 º C, unos 10 minutos, hasta que estén doraditas.
Elena nos trae un tulipán de su jardín. ¡Ya es primavera! Aprovechando la ocasión Jorge nos cuenta el cuento del tulipán y la primavera.
Hoy cocinamos "Palmeritas de hojaldre". Jorge nos cuenta que la masa se hace con mantequilla y doblando y amasando y doblando y amasando... Es esta ocasión utilizamos masa fresca de hojaldre.
Los niños estiran la plancha de hojaldre y la espolvorean azúcar. Después se dobla haciendo dos rollos y se cortan lonchas. Al horno y ya está!! PROBAD A HACERLO CON VUESTROS HIJOS, es una receta fácil y rápida y quedan buenísimas.
PALMERITAS DE HOJALDRE
Ingredientes: (para unas 12-14 palmeritas)
1 plancha de hojaldre fresco
100 gr de azúcar
Elaboración:
Estirar ligeramente la masa. Extender azúcar por encima.
Doblar haciendo la forma de dos tubos y hacer lonchas con un cuchillo muy bien afilado, para que no se apelmace el hojaldre.
Colocar las palmeras en una placa de horno y hornear a 200 º C, unos 10 minutos, hasta que estén doraditas.
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