Con motivo de las fechas navideñas, hemos querido realizar una receta relacionada: MAZAPAN.
Hemos contado la historia del mazapán de Toledo. Resulta que érase una vez la ciudad de Toledo que quedó sitiada por los Almohades, y que la población con el tiempo se quedó sin víveres. Sólo quedaba en la despensa real: almendras, un poco de azúcar y un huevo. El rey mandó al cocinero real que hiciera un pan con esos ingredientes.
Ingredientes:
250 gr. de almendra cruda molida
200 gr de azúcar glass
1 huevo
Mezclar en un bol los ingredientes, mezclando bien la mezcla con las manos, hasta que ligue, obteniendo una masa manejable. Realizar figuritas y pintar con huevo batido. Hornear 200 grados, hasta que estén dorados (unos 5-8 minutos)
FELIZ NAVIDAD A TODOS
viernes, 14 de diciembre de 2012
domingo, 2 de diciembre de 2012
RECETA 3 - ROLLITOS DE JAMON Y QUESO
Cocinamos ROLLITOS DE JAMON Y QUESO.
Es una receta muy fácil, que pueden volver a hacer en casa con sus papás.
Hemos comprado las planchas de hojaldres frescas (Casa Tarradellas o Mercadona), después los niños le ponen el jamón york y queso rallado y ellos solos pueden enrrollarlos.
Hemos hecho algunas también rellenas de pepitas de chocolate.
Al horno 15 minutos a 200 grados y marchandoooo!!
Mientras se hornean jugamos a probar sabores a ciegas, para adivinar que es. Han acertado que en las cajas había escondido: limón, chocolate, sal y zumo de piña.
Es una receta muy fácil, que pueden volver a hacer en casa con sus papás.
Hemos comprado las planchas de hojaldres frescas (Casa Tarradellas o Mercadona), después los niños le ponen el jamón york y queso rallado y ellos solos pueden enrrollarlos.
Hemos hecho algunas también rellenas de pepitas de chocolate.
Al horno 15 minutos a 200 grados y marchandoooo!!
Mientras se hornean jugamos a probar sabores a ciegas, para adivinar que es. Han acertado que en las cajas había escondido: limón, chocolate, sal y zumo de piña.
RECETA 2 - MUÑECOS DE GALLETA
En esta ocasión cocinamos MUÑECOS DE GALLETA.
Contamos el cuento de "El muñeco de jengibre" y comenzamos la tarea!!
En el cuento, una mujer hornea un hombre de pan de jengibre. En el horno se escucha:
"Dejadme salir!! Dejadme salir!!"
El hombre de jengibre sale corriendo. La mujer y su esposo intentan darle caza, pero no logran atraparlo. Mientras huye de ellos, se va encontrando a distintos animales de granja que se lo quieren comer. El hombre de jengibre se burla de ellos con la frase:
"¡He huido de la vieja y puedo huir de ti también!"
Hacemos la masa, la estiramos con rodillos, formamos la forma de un muñeco. Lo mejor de todo ha sido decorarlos, lo hemos pasado muy bien. Preciosos y deliciosos!!!
GALLETAS DE MANTEQUILLA Ingredientes (para unas 12 o 18 galletas según tamaño) 120 gr de azúcar glass 400 gr de harina 240 gr de mantequilla 1 huevo Elaboración: mezclar los ingredientes amasando con firmeza (en Thermomix, 20 segundos, velocidad 6). Dejar reposar la masa en una lámina de plástico en el frigorífico durante unos 15 minutos. Estirar la masa con un rodillo, dejandola un poco gruesa. Ir cortando las formas deseadas: forma de muñeco, redondas, corazones, ... Pintar con huevo batido o adornarlas con azúcar, mermelada, chocolate... Hornear a 180º durante 10 o 15 minutos hasta que estén doradas.
Contamos el cuento de "El muñeco de jengibre" y comenzamos la tarea!!
En el cuento, una mujer hornea un hombre de pan de jengibre. En el horno se escucha:
"Dejadme salir!! Dejadme salir!!"
El hombre de jengibre sale corriendo. La mujer y su esposo intentan darle caza, pero no logran atraparlo. Mientras huye de ellos, se va encontrando a distintos animales de granja que se lo quieren comer. El hombre de jengibre se burla de ellos con la frase:
"¡He huido de la vieja y puedo huir de ti también!"
Hacemos la masa, la estiramos con rodillos, formamos la forma de un muñeco. Lo mejor de todo ha sido decorarlos, lo hemos pasado muy bien. Preciosos y deliciosos!!!
GALLETAS DE MANTEQUILLA Ingredientes (para unas 12 o 18 galletas según tamaño) 120 gr de azúcar glass 400 gr de harina 240 gr de mantequilla 1 huevo Elaboración: mezclar los ingredientes amasando con firmeza (en Thermomix, 20 segundos, velocidad 6). Dejar reposar la masa en una lámina de plástico en el frigorífico durante unos 15 minutos. Estirar la masa con un rodillo, dejandola un poco gruesa. Ir cortando las formas deseadas: forma de muñeco, redondas, corazones, ... Pintar con huevo batido o adornarlas con azúcar, mermelada, chocolate... Hornear a 180º durante 10 o 15 minutos hasta que estén doradas.
RECETA 1 - PALITOS DE PIPAS
Comenzamos el taller con la receta de PALITOS DE PIPAS DE GIRASOL.
Llevamos una "flor" de girasol para comer algunas pipas.
Contamos el cuento de "La semillita" de Eric Carle, editorial Kokinos.
Diez semillitas de girasol son arrastradas por el viento. Se enfrentan a un largo viaje lleno de aventuras. La semillita más pequeñita, tras vencer las dificultades, se convertirá en un radiante y hermoso girasol. Un texto sencillo pero poético. Arropado por coloridos collages, nos explica, como en un susurro, el milagroso ciclo de la vida.
PALITOS DE PIPAS
INGREDIENTES:
80 gr. de agua
60 gr. de aceite de oliva
200 gr. de harina
8 gr. de sal
1 sobre levadura
120 gr. de pipas de girasol peladas
PREPARACIÓN
Poner los líquidos y la levadura en un vaso de batidora y mezclar. con thermomix programar 2 minunos, 37º y vel. 2)
Añadir la harina y la sal y mezclar con una cuchara energicamente(con thermomix mezclar a vel. 5-10 durante 15 seg) hasta conseguir una masa homogenea.
Estirar la masa con un rodillo (dejándola bastante finita) espolvorear con pipas de girasol pasando por encima el rodillo para que se peguen a la masa y con un corta pizzas o cuchillo ir cortando tiras alargadas y ponerlas sobre una bandeja de horno con papel vegetal. (Si se desea un punto más salado espolvorear con un poquito de sal.
Dejar reposar aproximadamente 30 minutos e introducir en el horno precalentado a 200º hasta que esten bien doraditos, unos 10 minutos.
Llevamos una "flor" de girasol para comer algunas pipas.
Contamos el cuento de "La semillita" de Eric Carle, editorial Kokinos.
Diez semillitas de girasol son arrastradas por el viento. Se enfrentan a un largo viaje lleno de aventuras. La semillita más pequeñita, tras vencer las dificultades, se convertirá en un radiante y hermoso girasol. Un texto sencillo pero poético. Arropado por coloridos collages, nos explica, como en un susurro, el milagroso ciclo de la vida.
PALITOS DE PIPAS
INGREDIENTES:
80 gr. de agua
60 gr. de aceite de oliva
200 gr. de harina
8 gr. de sal
1 sobre levadura
120 gr. de pipas de girasol peladas
PREPARACIÓN
Poner los líquidos y la levadura en un vaso de batidora y mezclar. con thermomix programar 2 minunos, 37º y vel. 2)
Añadir la harina y la sal y mezclar con una cuchara energicamente(con thermomix mezclar a vel. 5-10 durante 15 seg) hasta conseguir una masa homogenea.
Estirar la masa con un rodillo (dejándola bastante finita) espolvorear con pipas de girasol pasando por encima el rodillo para que se peguen a la masa y con un corta pizzas o cuchillo ir cortando tiras alargadas y ponerlas sobre una bandeja de horno con papel vegetal. (Si se desea un punto más salado espolvorear con un poquito de sal.
Dejar reposar aproximadamente 30 minutos e introducir en el horno precalentado a 200º hasta que esten bien doraditos, unos 10 minutos.
sábado, 1 de diciembre de 2012
COMIENZA EL TALLER DE COCINA DEL CURSO 2012-13
En noviembre ha comenzado el taller de este nuevo curso escolar.
Este curso hay 22 matriculados en el taller de cocina del AMPA, por lo cual los hemos dividido en grupo de infantil y grupo de primaria.
En este blog recogemos las recetas y fotos del taller de infantil.
Somos dos "cocinillas" (Jorge y Raquel) y 12 alumnos (5 de 4 años y 7 de 5 años).
Tenemos pensadas muchas y deliciosas recetas, esperamos que les gusten.
También tenemos a la "Marianamix", nuestra ayudante especial!!
Este curso hay 22 matriculados en el taller de cocina del AMPA, por lo cual los hemos dividido en grupo de infantil y grupo de primaria.
En este blog recogemos las recetas y fotos del taller de infantil.
Somos dos "cocinillas" (Jorge y Raquel) y 12 alumnos (5 de 4 años y 7 de 5 años).
Tenemos pensadas muchas y deliciosas recetas, esperamos que les gusten.
También tenemos a la "Marianamix", nuestra ayudante especial!!
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