Hoy Jorge nos ha contado el cuento de La gallinita roja, a la que ningún animal de la granja ayuda a hacer un rico pan, asi que "Tico, tico, tico, este rico pan, me lo como yo y mis pollitos"....
Nos hemos puesto manos a la obra a amasar el pan, aunque nos hemos tenido que poner "guantes de aceite" porque a algunos se nos quedaba pegado en las manos.
Después al horno....
Mientras tanto, hemos cortado tomate y hemos separado las lonchas de jamón serrano para rellenar los panes.
Hemos tardado más de la cuenta, porque el horno es pequeño y no tiene demasiada potencia, así que nos lo hemos llevado para casa para comernoslo cuando se enfríe.
sábado, 9 de marzo de 2013
viernes, 1 de marzo de 2013
RECETA 10 - ROCAS LUNARES
Jorge nos ha contado un cuento muy bonito, referente a la luna, titulado "Papá, por favor, consígueme la luna". Después del cuento, hemos llamado a la luna y ¡ha aparecido! en forma de bola brillante.
Así que hemos jugado varios juegos con la "luna".
Después nos hemos puesto manos a la obra, nunca mejor dicho, porque hemos tenido que meter mucho la mano en la masa..... Faltaba de fondo la canción "...embadurnada de harinaaa, con las manos en la masaaaa..."
ROCAS LUNARES Ingredientes (para unas 10 rocas)
250 gr de harina
1 sobre de levadura
90 gr de azúcar moreno
90 gr de mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
Pepitas de chocolate o pasas
Poner la mantequilla en trocitos, la harina y la levadura en un cuenco, frotar y amasar con los dedos hasta que tenga el aspecto de migas de pan.
Añadir el azúcar y el huevo batido y continuar mezclando con las manos. Añadir las pepitas de chocolate o las pasas. Apretar para ir haciendo bolitas del tamaño de una ciruela. Colocar en una bandeja de horno.
Hornear 200º C durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados.
Así que hemos jugado varios juegos con la "luna".
Después nos hemos puesto manos a la obra, nunca mejor dicho, porque hemos tenido que meter mucho la mano en la masa..... Faltaba de fondo la canción "...embadurnada de harinaaa, con las manos en la masaaaa..."
ROCAS LUNARES Ingredientes (para unas 10 rocas)
250 gr de harina
1 sobre de levadura
90 gr de azúcar moreno
90 gr de mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
Pepitas de chocolate o pasas
Poner la mantequilla en trocitos, la harina y la levadura en un cuenco, frotar y amasar con los dedos hasta que tenga el aspecto de migas de pan.
Añadir el azúcar y el huevo batido y continuar mezclando con las manos. Añadir las pepitas de chocolate o las pasas. Apretar para ir haciendo bolitas del tamaño de una ciruela. Colocar en una bandeja de horno.
Hornear 200º C durante unos 15 minutos, hasta que estén dorados.
sábado, 23 de febrero de 2013
RECETA 9 - PIZZA
Hoy toca cocinar pizza. Es una receta deliciosa, de origen italiano, que se puede combinar con muchos ingredientes: champiñones, queso, atún, jamón, pimiento, ....
Primero hemos preparado la masa, después la hemos extendido con el rodillo. Luego le hemos puesto tomate frito, tomate natural, jamón york picadito y queso rallado. ¡Hmmmmmmm!
Mientras colocamos los ingredientes nos hemos comido una buena parte, si nos descuidamos quedan vacias jejejeje.
Mientras se hornean hemos jugado a "Zapatito blanco" y "Escondite inglés".
PIZZA DE JAMON YORK
MASA: Ingredientes para 4 personas
100 gr de harina
1 cubo de levadura fresca (30 gr)
50 gr de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
OTROS INGREDIENTES:
4 cucharadas de tomate frito
4-6 lonchas de jamón york
3 tomates
60 gr de queso rallado
orégano
Elaboración: templar el agua y disolver la levadura.
Añadir la harina y el azúcar, mezclar hasta energicamente (en Thermomix 15 segundos a velocidad 1-6). Añadir el aceite y la sal, mezclar y amasar hasta conseguir una masa flexible (en Thermomix 4 minutos a velocidad espiga).
Hacer una bola y dejar reposar hasta que doble el volumen (15-20 minutos).
Estirar con un rodillo sobre una hoja de papel vegetal.
Extender sobre la masa el tomate frito y el resto de los ingredientes. Precalentar el horno. Hornear a 220º durante 10-15 minutos.
Primero hemos preparado la masa, después la hemos extendido con el rodillo. Luego le hemos puesto tomate frito, tomate natural, jamón york picadito y queso rallado. ¡Hmmmmmmm!
Mientras colocamos los ingredientes nos hemos comido una buena parte, si nos descuidamos quedan vacias jejejeje.
Mientras se hornean hemos jugado a "Zapatito blanco" y "Escondite inglés".
PIZZA DE JAMON YORK
MASA: Ingredientes para 4 personas
100 gr de harina
1 cubo de levadura fresca (30 gr)
50 gr de agua
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
OTROS INGREDIENTES:
4 cucharadas de tomate frito
4-6 lonchas de jamón york
3 tomates
60 gr de queso rallado
orégano
Elaboración: templar el agua y disolver la levadura.
Añadir la harina y el azúcar, mezclar hasta energicamente (en Thermomix 15 segundos a velocidad 1-6). Añadir el aceite y la sal, mezclar y amasar hasta conseguir una masa flexible (en Thermomix 4 minutos a velocidad espiga).
Hacer una bola y dejar reposar hasta que doble el volumen (15-20 minutos).
Estirar con un rodillo sobre una hoja de papel vegetal.
Extender sobre la masa el tomate frito y el resto de los ingredientes. Precalentar el horno. Hornear a 220º durante 10-15 minutos.
domingo, 17 de febrero de 2013
RECETA 8 - MAGDALENAS Y BATIDO
Hoy cocinamos un clásico de las meriendas: MAGDALENAS. Jorge nos ha contado en forma de cuento el origen de la receta de magdalenas: debe su nombre a una joven criada llamada Madeleine, que en el siglo XVIII elaboró estos pastelitos para el rey de Polonia. Hemos pesado y mezclado los ingredientes en la Thermomix y luego hemos rellenado los papelitos. Al horno!!
Mientras se hornean, han llegado los alumnos que estaban jugando un partido de fútbol y entre todos hemos hecho batido de fresas y plátano.
Un litro de leche
Mientras se hornean, han llegado los alumnos que estaban jugando un partido de fútbol y entre todos hemos hecho batido de fresas y plátano.
MAGDALENAS
(unas
18 magdalenas)
Ingredientes:
250
g de azúcar
La
piel de 1 limón
4 huevos
1
pizca de sal
250
g de aceite de girasol
120
g de leche
350
g de harina de repostería
1 sobre de levadura química
Elaboración:
hacer ralladura de limón y mezclar con el azúcar, los huevos y la sal con una batidora de varillas
(en Thermomix programe 4 minutos, velocidad 3 ½ con la mariposa)
Ir incorporando poco a poco el aceite y y la
leche y seguir batiendo (en Thermomix programe velocidad 3, sin tiempo, e
incorpore el aceite con la leche por el bocal).
Después
agregar la harina y la levadura y vuelva a batir la mezcla (en Thermomix, quite
la mariposa, agregue la harina y la levadura y mezcle 30 segundos, velocidad 4).
Verter
en los moldes de magdalena, hasta la mitad. Echar un pellizquito de azúcar en
el medio. Hornear unos 10-12 minutos.
BATIDO
DE FRUTAS (para 4 vasos)
Un litro de leche
Un yogur
1 plátano
5 o 6 fresas
Batir los ingredientes con
batidora.
viernes, 1 de febrero de 2013
RECETA 7 - PAN RELLENO DE JAMON Y ACEITUNAS
Al llegar, Jorge nos ha hablado de donde salen de las aceitunas: DEL OLIVO. Hemos comido aceitunas, a algunos les encantan y a otros no les gustan. Después nos ha recitado el romance "Las tres cautivas" que dice asi:
A la verde verde, a la verde oliva,
donde cautivaron a las tres cautivas,
¿como se llamaban, como se decían?
la una Constanza, la otra Lucía y la más pequeña Rosalía...
Nos hemos puesto manos a la obra, pues teníamos hoy mucha tarea:
- Hacer la masa de pan
- Amasar en un rectángulo
- Picar el jamón york y las aceitunas.
- Hacer un rollo de pan.
PAN RELLENO
Ingredientes:
250 gr de leche
50 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cubo de levadura fresca (25 gr)
500 gr de harina
Relleno:
100 gr de aceitunas verdes sin hueso (quedan muy bien las rellenas de anchoa)
12 lonchas de jamón york (aprox. 150 gr)
6 lonchas de jamón serrano
Elaboración:
Relleno: picar el jamón york y las aceitunas en trocitos pequeños y reservar.
Masa de pan: en un bol se echan los ingredientes, excepto la levadura y la harina y se mezcla (con la Thermomix 1 minuto a 37 grados a velocidad 2).
Añadir la levadura y la harina y mezclar y amasar hasta obtener una masa homogenea y manejable (en Thermomix 20 segundos al 6 y luego 3 minutos a velocidad espiga).
Dejar reposar 10 o 15 minutos para que crezca.
Con un rodillo, estirar la masa finita formando un rectángulo. Pintar la superficie de la masa con mantequilla derretida.
Añadir las lonchas de jamón serrano, cubriendo la masa. Añadir las aceitunas y jamón york troceado.
Humedecer con agua uno de los bordes de la masa para poder sellarla, y comenzamos a enrrollarla, apretando bien. El objetivo es hacer una barra de pan relleno. Hacer unas marcas a la barra y dejarla reposar 30 minutos aproximadamente (hasta que doble el volumen).
Opcional: Se puede decorar pintando la masa con huevo batido antes de meterla al horno.
Precalentar el horno y hornear a 200ºC de 25 a 30 minutos.
A la verde verde, a la verde oliva,
donde cautivaron a las tres cautivas,
¿como se llamaban, como se decían?
la una Constanza, la otra Lucía y la más pequeña Rosalía...
Nos hemos puesto manos a la obra, pues teníamos hoy mucha tarea:
- Hacer la masa de pan
- Amasar en un rectángulo
- Picar el jamón york y las aceitunas.
- Hacer un rollo de pan.
PAN RELLENO
Ingredientes:
250 gr de leche
50 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cubo de levadura fresca (25 gr)
500 gr de harina
Relleno:
100 gr de aceitunas verdes sin hueso (quedan muy bien las rellenas de anchoa)
12 lonchas de jamón york (aprox. 150 gr)
6 lonchas de jamón serrano
Elaboración:
Relleno: picar el jamón york y las aceitunas en trocitos pequeños y reservar.
Masa de pan: en un bol se echan los ingredientes, excepto la levadura y la harina y se mezcla (con la Thermomix 1 minuto a 37 grados a velocidad 2).
Añadir la levadura y la harina y mezclar y amasar hasta obtener una masa homogenea y manejable (en Thermomix 20 segundos al 6 y luego 3 minutos a velocidad espiga).
Dejar reposar 10 o 15 minutos para que crezca.
Con un rodillo, estirar la masa finita formando un rectángulo. Pintar la superficie de la masa con mantequilla derretida.
Añadir las lonchas de jamón serrano, cubriendo la masa. Añadir las aceitunas y jamón york troceado.
Humedecer con agua uno de los bordes de la masa para poder sellarla, y comenzamos a enrrollarla, apretando bien. El objetivo es hacer una barra de pan relleno. Hacer unas marcas a la barra y dejarla reposar 30 minutos aproximadamente (hasta que doble el volumen).
Opcional: Se puede decorar pintando la masa con huevo batido antes de meterla al horno.
Precalentar el horno y hornear a 200ºC de 25 a 30 minutos.
sábado, 19 de enero de 2013
RECETA 6 - TARTA DE MANZANA
Jorge nos ha contado la historia del dragón que robaba manzanas de oro, luego hemos probado diferentes tipos de manzanas (golden, roja, reineta). Algunas nos gustan más que otras, a otros niños les gustan todos los sabores.
Luego hemos hecho la receta, los niños han echado los ingredientes en la Thermomix y hemos puesto la mezcla en un bol, luego han cortado manzanas en trocitos y los hemos puesto encima de la mezcla.
Mientras se hornea, hemos jugado a la "zapatilla por detrás".
TARTA DE MANZANA
Ingredientes:
3 manzanas (golden o reineta)
1 huevo grande
150 gr de azúcar
130 gr de mantequilla
170 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
una pizca de sal
Preparación: pelar las manzanas y hacer lonchas o trocitos. Reservar. Mezclar el huevo y el azúcar con una batidora de varillas (en Thermomix 2 minutos a 40 grados velocidad 3), después agregar la mantequilla, que esté blandita y mezclar bien (en thermomix 5 segundos a velocidad 3). A continuación, añadir la mantequilla, levadura y sal y batir con varillas hasta que quede una masa homogenea (en Thermomix, 10 segundos a velocidad 3).
Untar de mantequilla un bol y echar la mezcla, después echar la manzana troceada encima. Hornear a 180 grados unos 25-30 minutos (hasta que se pinche un palillo y salga limpio).
Luego hemos hecho la receta, los niños han echado los ingredientes en la Thermomix y hemos puesto la mezcla en un bol, luego han cortado manzanas en trocitos y los hemos puesto encima de la mezcla.
Mientras se hornea, hemos jugado a la "zapatilla por detrás".
TARTA DE MANZANA
Ingredientes:
3 manzanas (golden o reineta)
1 huevo grande
150 gr de azúcar
130 gr de mantequilla
170 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
una pizca de sal
Preparación: pelar las manzanas y hacer lonchas o trocitos. Reservar. Mezclar el huevo y el azúcar con una batidora de varillas (en Thermomix 2 minutos a 40 grados velocidad 3), después agregar la mantequilla, que esté blandita y mezclar bien (en thermomix 5 segundos a velocidad 3). A continuación, añadir la mantequilla, levadura y sal y batir con varillas hasta que quede una masa homogenea (en Thermomix, 10 segundos a velocidad 3).
Untar de mantequilla un bol y echar la mezcla, después echar la manzana troceada encima. Hornear a 180 grados unos 25-30 minutos (hasta que se pinche un palillo y salga limpio).
RECETA 5 - CRESPITOS Y ZUMO DE NARANJA
Hemos empezado conociendo diferentes tipo de citricos: lima, limón, mandarina y naranja. Hemos probado como sabe cada uno. Hoy haremos zumo de naranja y mandarina.
Hemos preparado la receta de "Crespitos", usando un "ingrediente secreto": ¡¡cerveza!!. Claro está que al hornear se evapora y funciona como si fuese levadura, pues hace que la masa quede crujiente. Después de mezclar los ingredientes hemos hecho una plancha con el rodillo ¡nos encanta el rodillo!! Luego con un cuchillo hemos hecho rayas para conseguir unos "hilos" de masa, que se enroscan. A los niños les ha salido bastante bien, a pesar de ser un poco dificil.
Mientras de hornean, hemos hecho zumo de naranja con el exprimidor y hasta hemos hecho un "chin chin".
CRESPITOS
Ingredientes:
150 gr de cerveza
200 gr de mantequilla
500 gr de harina
media cucharada de sal
azúcar
Preparación: mezclar la mantequilla (que esté blandita) y la cerveza con una batidora de varillas (en thermomix 15 segundos a velocidad 6).
Añadir la harina y sal y mezclar de nuevo hasta que quede una masa homogenea.
Estirar con un rodillo y con un cuchillo hacer unas tiras estrechas. Retorcerlas en forma de hélice. Espolvorearlas de azúcar. Poner en una bandeja de horno y hornear a 180 grados durante 10-15 minutos, hasta que queden doraditos.
Hemos preparado la receta de "Crespitos", usando un "ingrediente secreto": ¡¡cerveza!!. Claro está que al hornear se evapora y funciona como si fuese levadura, pues hace que la masa quede crujiente. Después de mezclar los ingredientes hemos hecho una plancha con el rodillo ¡nos encanta el rodillo!! Luego con un cuchillo hemos hecho rayas para conseguir unos "hilos" de masa, que se enroscan. A los niños les ha salido bastante bien, a pesar de ser un poco dificil.
Mientras de hornean, hemos hecho zumo de naranja con el exprimidor y hasta hemos hecho un "chin chin".
CRESPITOS
Ingredientes:
150 gr de cerveza
200 gr de mantequilla
500 gr de harina
media cucharada de sal
azúcar
Preparación: mezclar la mantequilla (que esté blandita) y la cerveza con una batidora de varillas (en thermomix 15 segundos a velocidad 6).
Añadir la harina y sal y mezclar de nuevo hasta que quede una masa homogenea.
Estirar con un rodillo y con un cuchillo hacer unas tiras estrechas. Retorcerlas en forma de hélice. Espolvorearlas de azúcar. Poner en una bandeja de horno y hornear a 180 grados durante 10-15 minutos, hasta que queden doraditos.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)